Kokosová múka

Podrobný popis

Vlastnosti a výhody

Kokosová múka je jemne mletá múka s ľahko sladkou chuťou a kokosovou vôňou. Vyrába sa z čerstvej kokosovej dužiny, ktorá sa najprv vysuší, následne sa z nej za studena vylisuje kokosový olej a potom sa melie na prášok, ktorý je na prvý pohľad veľmi podobný pšeničnej múke, len je sfarbený viac do žlta. Kokosová múka je prirodzene bezlepková a dá sa s ňou nahradiť 25 – 50 % bežnej bielej múky. Vysoký podiel vlákniny a bielkovín robí z kokosovej múky výnimočne zdravú alternatívu bežnej pšeničnej múke. Je vhodná pre Paleo stravu, celiakov. Je prirodzene bezlepková, je zdrojom proteínov (cca 20%), sacharidov (cca 20%) a vlákniny (40%).

Kokosová múka a jej použitie

• náhrada klasickej pšeničnej múky
• bez obsahu lepku
• po pridaní do pokrmov a nápojov zvyšuje bezlepkový obsah vlákniny
• vhodná do kombinácie s inými múkami
• zahustenie polievok, omáčok a na pečenie
• zdroj proteínov, vlákniny a sacharidov

Zloženie: 100% kokos (rozomletá kokosová kopra) bez konzervantov a prídavných látok, bez chemického bielenia

Chuť: nasladlá

Použitie

Ak jete zdravo, alebo sa k tomu chystáte, nemala by Vám táto vychytávka v kuchyni chýbať! Môžete z nej vytvoriť výborné a zdravé koláče, torty, pečivo, zákusky, muffiny a rôzne iné pečené dobroty. Kokosovú múku môžete použiť aj do jogurtov, smoothies či koktailov, aby ste zvýšili príjem vlákniny. Navyše vaše výtvory prevonia kokosom a dodá im výnimočnú chuť.

Krajina pôvodu: Indonézia

Kokosová múka výživovej hodnoty v 100g:

• Energetická hodnota: 1542kJ/ 370 kcal
• Tuky: 12,3 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 10,7 g
• Sacharidy: 45 g, z toho cukry: 4,2 g
• Bielkoviny: 9,7 g
• Soľ: 0,15 g