Quinoa biela

Podrobný popis

Príprava: Semienka dôkladne preperte pod horúcou vodou cca 3–5 min. Bude vznikať pena, ktorú odstráňte a potom pripravujte rovnako ako klasickú ryžu (varte podobne ako ryžu 2 diely vody na 1 diel quinoa) po dobu 15–20 minút. Po uvarení sa quinoa vyznačuje príjemne ľahkou, nadýchanou štruktúrou a jemnou, ľahko orieškovou chuťou. Na ochutenie quinoy použite akékoľvek korenie či zeleninu. Zmiešaním s ovocím, medom, orechmi a (rastlinným) mliekom vznikne energeticky bohatá a pritom zdravá a chutná forma raňajok.

Použitie: Na zahustenie polievok, na prípravu pudingu s ovocím, rizota, zapečené so zeleninou alebo ako príloha miesto ryže, kuskusu a bulguru.

Krajina pôvodu: India

Nutričné hodnoty v 100g
Energia: 1539 kJ /368 kcal
Sacharidy: 57.1 g - z toho cukry 1.34 g
Bielkoviny: 14.1 g
Tuky: 6.07 g - z toho nasýtené 0.71 g
Vláknina: 7 g
Sodík: 5 mg
Vlhkosť 13 g