Variant Hubové korenie

Podrobný popis

Zloženie
huby (24 %), látka zvýrazňujúca chuť (glutamát sodný), koriander, rasca, cibuľa, horčica, ligurček, čierne korenie, zelerový koreň, paštrnák, petržlenová vňať, rastlinný olej (slnečnicový), hubové aróma a jedlá soľ (21 %)

Použitie
Túto zmes môžete použiť na dochutenie širokej škály jedál. Skvelá do zeleninových zmesí alebo omelet, polievok ako zemiaková, karfiolová alebo zeleninová krémová. Môže ozvláštniť pečené kura a je zaujímavá aj na rybe. Ideálna na plátky mäsa, kotlety, roštenky alebo na divina.

Hubová omáčka

Suroviny:

• 250 g húb (napr. šampiňóny)
• 1 stredne veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice masla
• 2 lyžice hladkej múky
• 250 ml vývaru (zeleninového alebo kuracieho)
• 100 ml smotany na varenie
• 1 lyžička hubového korenia
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup:

1. Huby očistite a nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno.
2. V hrnci rozohrejte maslo. Pridajte cibuľu a cesnak a restujte ich do mäkka.
3. Pridajte nakrájané huby a smažte, kým nezmäknú a šťava sa neodparí.
4. Pridajte hladkú múku a za stáleho miešania ju orestujte 1–2 minúty.
5. Postupne prilievajte vývar a smotanu na varenie, pričom stále miešajte, kým omáčka nezhustne.
6. Pridajte hubové korenie a dochuťte soľou a čiernym korením. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu vývaru alebo vody.
7. Omáčku varte približne 5 minút, aby sa chute spojili.

Podávanie: Táto hubová omáčka je vynikajúca ako príloha k mäsu, zemiakom, cestovinám alebo ryži.

Výrobca: Variant
Balenie: 110 g